Le Curry se marie bien avec le poulpe… bel exemple de conserve “fusion” !

Huile d’olive extra vierge utilisée : Casa Anadia

Chef de cuisine : Pedro Pena Bastos est un chef de cuisine très réputé au Portugal. Il officie dans le restaurant de la Quinta do Esporao.

Description : Ce poulpe est vraiment digne d’un grand restaurant, il a de la mâche sans être trop raide… et absolument bluffant ! La boite se dévore en un instant.

POIDS 0.3 kg

INGREDIENTS : Calamar, eau, vinaigre de riz, sucre, huile d'olive extra vierge, amidon de mais, coriandre, ail sec, piri piri fumé et sel

PRODUCTEUR Conserverie CONSERVEIRA DO SUL

FORMAT 125G

Poulpe aux épices et au piment – Mar Portuguez

4,90 €Prix
  • Cette idée géniale a germé dans la tête de quelques rédacteurs de O Publico, quotidien portugais qui informe le Portugal depuis 1990. Ces hommes de lettres et épicuriens ont eu l’audace de solliciter des chefs de cuisine prometteurs et deux conserveries traditionnelles portugaises. Les chefs de cuisines élaborent des recettes de conserves de poissons, un savoir-faire typiquement portugais.

    Les résultats sont pleins d’audace, de panache et d’émerveillement.

    Producteur : Conserverie Minerva et La Gondola

Le Sardinier- SARL Le Cambusier

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